La tortilla es un artículo básico de la dieta de la población México, La Barbie Tortilla, es de color rosa y ya se vende en el puerto de Acapulco.
La creatividad de Ana Montalvo, propietaria del establecimiento «Don Benito», que se localiza en la colonia Fuerza Aérea, Acapulco, creo tendencia con este producto.
¿Cómo nació la Barbie Tortilla? La propietaria narró que un día ideó la forma de crear una tortilla de color rosa, que fuese representativa de la muñeca Barbie.
“Fue un proceso muy largo, ya teníamos la idea desde hace tiempo, pero ahora después de probar varias recetas que diera el color rosa a la tortilla. Hubo una gran variedad de recetas, pero al final se probó con el «betabel» y se logró la textura deseada».
Ana Montalvo explicó que el sabor era muy bueno, por lo que empezó a venderla en taquerías pequeñas y hubo una gran aceptación una ves sacadas al publico, este fue el primer paso y después aumentó la venta de esta tortilla rosa, se volvió muy popular, al grado que hoy cuenta con una gran demanda y la buscan como la tortilla rosa, que es la única con este color que la tienen en venta.
